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DONNERSTAG — SAMSTAG  

19 – 23 UHR

BITTE BUCHEN SIE ÜBER UNSEREN ONLINE BUCHUNGSSERVICE

SILVESTER 2023 MENÜ

Wir sind im Urlaub vom 

24.12.– 27.12.2023 &

01.01.– 07.01.2024 

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RICHARD    KÖPENICKER STRASSE 174    BERLIN

MENU

MENU

ATLANTIK MAKRELE MIT BIRNE
Zitrone und Kerbel

 

 

KOHLRABI

Molke und Haselnuss

 

RISOTTO „MILANESE“

Crudité vom Kaisergranat

 

 

WEISSER HEILBUTT

Sauté vom Kalbskopf und Muscheln

 

 

PRIGNITZER POULARDE 

AN DER KARKASSE GEBRATEN

Austernseitlinge vom Holzkohlegrill & 

confierter Knoblauch

 

 

BRATAPFEL MIT ESTRAGON

Mandeleis und Calvados

 

 

6 Gänge 120€ — 5 Gänge 98€

Weinbegleitung 80€ — 70€ 

BLEU D’AUVERGNE 

Schalotten-Feigen-Orangenmarmelade und Kümmelbrot  +14€

VEGETARISCHES MENU

 

GEGRILLTES SALATHERZ
Wasserkressecrème, Lauchöl und alter Gouda

 

KOHLRABI

Molke und Haselnuss

 

SAFRAN RISOTTO

Artischocken mit Olive und Tomate

 

 

SELLERIE-MILLEFEUILLE

Herbsttrüffel und Zwiebeljus

 

 

RATATOUILLE

Aubergine, Spitzpaprika, Zucchini und Tomate

BRATAPFEL MIT ESTRAGON

Mandeleis und Calvados

 

6 Gänge 98€ — 5 Gänge 90€

 

Weinbegleitung 80€ — 70€ 

Alle Preise in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

KONTAKT
SILVESTERMENU

SILVESTER MENU 2023

AMUSE BOUCHE

TORO VOM BLAUFLOSSENTHUNFISCH

Kohlrabi und Apfel

 

 

COQUILLE SAINT JACQUES MIT SPITZKOHL

Herzmuscheln

 

 

AGNOLOTTI VOM GERÖSTETEN TOPINAMBUR

Wintertrüffel

 

 

LOUP DE MER MIT ARTISCHOCKEN

Taggiasca Oliven & Tomaten

 

 

WACHTEL VOM HOLZKOHLEGRILL

Fermentierter Kräuterseitling & Sauce Albufera

 

 

SHORT RIB VOM WAGYU

Brussels Sprouts & Pomelo

 

 

PRE DESSERT

SCHOKOLADE – KAFFEE – KARAMELL

  

 

Menü 240 € 

Weinbegleitung 120 € 

Bitte teilen Sie uns bei Reservierung Allergien und Unverträglichkeiten mit

Bitte beachten Sie, dass unsere Küche nicht auf vegan ausgerichtet ist

KONTAKT
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