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RICHARD   KÖPENICKER STRASSE 174   BERLIN

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MARINIERTER SAIBLING MIT BLUTORANGE Koriandersaat und Kürbisdashi

GERÖSTETER WEISSER SPARGEL MIT SAUERAMPFER UND PINIENKERNEN

LAUCH VOM GRILL MIT BOUCHOT-MUSCHELN

Estragon und Pistazie

 

 

LOUP DE MER MIT ARTISCHOCKEN UND SPECK 

Taggiasco Oliven und Tomate

 

 

RÜCKEN VOM SALZWIESEN-LAMM 

MIT RAZ EL HANOUT & 

SCHWARZEM KNOBLAUCH

Castelfranco mit Fenchel & Roscoff Zwiebel

 

APFEL MIT HONIG UND WALNUSS

Caillé de brebis mit Calvados und Thymian

 

6 Gänge 120€ — 5 Gänge 98€ 

 

BLEU D’AUVERGNE 

Schalotten-Feigen-Orangenmarmelade und Kümmelbrot  +14€

Alle Preise in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

VEGETARISCHES MENU

 

 

ROTE BETE IN GEWÜRZBUTTER CONFIERT MIT ALGENCRÈME

Apfel, Meerrettich und Dill

GERÖSTETER WEISSER SPARGEL MIT SAUERAMPFER UND PINIENKERNEN

KAROTTE VOM HOLZKOHLEGRILL 

Estragonhollandaise und Löwenzahn

 

 

ARTISCHOCKE

 

 

RAVIOLI VON GERÖSTETEM TOPINAMBUR

Eingelegte Zwiebel

 

 

APFEL MIT HONIG UND WALNUSS

Caillé de brebis mit Calvados und Thymian

 

6 Gänge 98€ — 5 Gänge 90€ 

 

BLEU D’AUVERGNE 

Schalotten-Feigen-Orangenmarmelade und Kümmelbrot  +14€

Alle Preise in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

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